RECETA SALADA:

Ensalada de primavera con frutos secos:

Ingredientes:
- 2 zanahoria
- 1 calabacín
- 1 manojo de rábanos
- 200 g de guisantes frescos 
- 2 cebollas
-  frutos secos variados
- 1 manojo de espárragos verdes
- 4 patatas
- Cebollino picado
- 2 cucharadas de vinagre 
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta

Para complemento:
- 1 limón



Elaboración:

 Primero, hervimos las patatas en agua y sal, las chafamos con un tenedor, añadimos sal y un poco de aceite de oliva, y cuando se haya enfriado ponemos cebollino picado.
Escalfamos  agua hirviendo con sal,  los espárragos y los guisantes. Después, cortamos a finas láminas la zanahoria, el calabacín, los rábanos y la cebolla. Y a continuación, aliñamos todas las verduras.

Para que nos quede mas bonita la ensalada, en un aro montamos la patata y vamos poniendo  las verduras.  Finalmente,  ponemos los  frutos secos.

Para dar mas gusto, podemos poner cortar en rodajas el limón, y poner en el borde del plato.